Alubia Carilla
FICHA TÉCNICA DE LA ALUBIA CARILLA
- Producto: Alubias Carillas
- Variedad: Frijoles Carillas
- Ingredientes: Alubias Carillas 30 piezas
- Vida del producto: Consumo preferente antes de 12 meses de la fecha de envasado
- Envasado - Origen: Perú
- Forma de Presentación: Envasado 1/2 kgs. 1 kg. 25 kgs. Bolsas lámina bicapa | Complejo Bopp + Bopp (polipropileno)
- Manténgase en lugar fresco, seco y oscuro
- Alérgenos: puede contener trazas de soja
- R.G.S.A. 2100025194 / M
Características Sensoriales
ENTERO

SANO (ESENCIALMENTE EXENTO DE MOHOS, PODREDUMBRES, INSECTOS Y PARASITOS).

EXENTO DE OLORES Y/O SABORES EXTRAÑOS.

SECO (HUMEDAD INFERIOR O IGUAL AL 17%)

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Características Físicas
PARÁMETROS: CATEGORÍA EXTRA 16-11-1983 | ES AQUEL CUYOS GRANOS TIENEN UN CALIBRE MEDIO ENTRE 0 O MAYOR A 5mm

TOLERANCIA: (% MÁXIMO EN PESO)

MATERIAS EXTRAÑAS: 0,50

GRANOS CON DEFECTOS GRAVES: 0,50

GRANOS CON DEFECTOS LIGEROS: 3,00

GRANOS CON LA MISMA COLORACIÓ, PERO DE DIFERENTE TIPO COMERCIAL: 4,00

GRANOS DE DISTINTA COLORACIÓN: 3,00

GRANOS DECOLORADOS DEL MISMO TIPO COMERCIAL: 5,00

CONTENIDO MÁXIMO EN HUMEDAD: 17 %

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Contenido Nutritivo
POR CADA 100 GRS. DEL PRODUCTO

PROTEINAS: 20,80

HIDRATOS DE CARBONO: 52,50

FIBRAS: 4,20

GRASAS: 1,40

CENIZAS: 3,90

VALOR ENERGÉTICO: 329 KCAL / 1395 KJ

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Alubia Morada Larga
FICHA TÉCNICA DE ALUBIA MORADA LARGA
- Descripción: Alubia Morada (Phaseolus)
- País de Origen: Argentina
- Marcas: La Flor Paramesa
- Categoría: Extra
- Reg. Sanitario: 210025194/M
Ingredientes y Declaraciones
Ingredientes: Alubia Morada 100%

Declaración de trazas:

Declaración de Alérgenos: Puede contener trazas de soja.

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Datos Sensoriales
Calibre mínimo: 5mm

Contenido en humedad: Máximo 15 %

Color: Púrpura Oscuro . Exentas de moho, podredumbre e insectos.

Olor: Típico

Textura: Seca y dura.

Sabor: Típico

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Tolerancias de Calidad Extra
Defectos Tolerancia: (% máx. en peso)

Materias Extrañas: 0.50 %

Granos por defecto graves: 0.50%

Granos por defecto ligeros: 3,00%

Granos con la misma coloración, pero de diferente tipo comercial: 4.00 %

Granos de distinta coloración a excepción de los granos decolorados

Granos decolorados del mismo tipo comercial: 5.00 %

Tolerancias de calibre: 5.00 %

Suma de tolerancias de calibre y calibre excepto granos partidos: 6.00 %

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Alubia Pinta
FICHA TÉCNICA DE ALUBIA PINTA
- Producto: Alubias Pintas
- Variedad: Pintas
- Ingredientes: Alubias Pintas 170-195 piezas
- Vida del producto: Consumo preferente antes de 12 meses de la fecha de envasado
- Origen: Ávila-León (España) | Usa | Canadá | Argentina
- Forma de Presentación: Envasado 1/2 kgs. 1 kg. 25 kgs. Bolsas lámina bicapa | Complejo Bopp + Bopp (polipropileno)
- Alérgenos: Puede contener trazas de soja
- Manténgase en lugar fresco, seco y oscuro.
- R.G.S.A.: 2100025194 / M
Características Sensoriales
ENTERO

SANO (ESENCIALMENTE EXENTO DE MOHOS, PODREDUMBRES, INSECTOS Y PARASITOS).

EXENTO DE OLORES Y/O SABORES EXTRAÑOS.

SECO (HUMEDAD INFERIOR O IGUAL AL 17%)

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Características Físicas
CALIBRE MINIMO: 5,00 mm

TOLERANCIA DE CALIBRE POR DEFECTO: 4,00 %

Nº DE PIEZAS APROX.: 170 - 195

MATERIAS EXTRAÑAS: 0,50

MATERIAS EXTRAÑAS DE ORIGEN MINERAL: 0,50

GRANOS CON DEFECTOS GRAVES: 0,50

GRANOS CON DEFECTOS LIGEROS: 3,00

GRANOS CON LA MISMA COLORACIÓN, PERO DE DIFERENTE TIPO COMERCIAL: 4,00

GRANOS DE DISTINTA COLORACIÓN: 3,00

GRANOS DECOLORADOS DEL MISMO TIPO COMERCIAL: 5,00

CONTENIDO MÁXIMO EN HUMEDAD: 17,00%

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Contenido Nutritivo
POR CADA 100 GRS. DEL PRODUCTO

PROTEINAS: 20,00

HIDRATOS DE CARBONO: 52,50

FIBRAS: 4,20

GRASAS: 1,40

GRASAS SATURADAS: 0,2

SODIO: 0,2

CENIZAS: 3,90

VALOR ENERGÉTICO: 329 KCAL / 1395 KJ

SAL: 0,4

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Alubia Redonda Pocha
FICHA TÉCNICA DE ALUBIA BLANCA RIÑÓN
- PRODUCTO: ALUBIAS BLANCAS RIÑON
- VARIEDAD: BLANCAS
- TIPO: RIÑON
- INGREDIENTES: ALUBIAS BLANCAS RIÑON 185 PIEZAS
- VIDA DEL PRODUCTO: CONSUMO PREFERENTEMENTE ANTES DE 12 MESES DE LA FECHA DE ENVASADO.
- ORIGEN: CASTILLA Y LEÓN – ARGENTINA
Características Sensoriales
ENTERO.

SANO (ESENCIAMENTE EXENTO DE MOHOS, PODREDUMBRES, INSECTOS Y PARÁSITOS).

EXENTO DE OLORES Y/O SABORES.

SECO (HUMEDAD INFERIOR O IGUAL AL 17%)

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Características Físicas
Parámetros: Categoría Extra (16-11-1983) (Es aquel cuyos granos tienen un calibre medio entre o mayor a 5mm). | Tolerancia: (% Máx.en peso)

Parámetros: Materias Extrañas | Tolerancia: 0,50

Parámetros: Granos con defectos graves | Tolerancia: 0,50

Parámetros: Granos con defectos ligeros | Tolerancia: 3,00

Parámetros: Granos con las misma coloración, pero de diferente tipo comercial | Tolerancia: 4,00

Parámetros: Granos de distinta coloración | Tolerancia: 3,00

Parámetros: Granos decolorados del mismo tipo comercial | Tolerancia: 5,0

Parámetros: Contenido máximo en humedad | Tolerancia: 17%

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Contenido Nutritivo
Contenido Nutritivo: por cada 100 grs. del producto.

Proteinas: 20,80

Hidratos de Carbono: 52,50

Fibras: 4,20

Grasas: 1,40

Cenizas: 3,90

Valor Energético: 329 kcal / 1395 kj

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Alubia Verdina
FICHA TÉCNICA DE LA ALUBIA CARILLA
- Producto: Alubias Verdina
- Ingredientes: 100 % Alubias
- Descripción: Alubias secas, separadas de la vaina y destinadas al consumo humano
- Tipo: Legumbres secas
- Familia: Leguminosas Fabáceas
- Especie: Phaseolos bulgaris
- Categoría comercial: Legumbres de calidad extra
- Tipo comercial: Alubia verdina
- Peso 100 granos: 23,60 gramos
- Origen: Asturias - España.
- Tamaño:6 - 7mm de ancho y 12 - 15 mm de largo.
- Vida útil: 18 meses en condiciones optimas de almacenamiento
- Alérgenos: Puede contener trazas de soja.
Características Sensoriales
FORMA: GRANOS ALARGADOS Y PLANOS, DE FORMA ARRIÑÓNADA Y DE PIEL LISA Y SUAVE AL TACTO

COLOR EXTERIOR: VERDE ESMERALDA

COLOR DEL COTILEDÓN: BLANCO TIRANDO A VERDE

SABOR / OLOR: AUSENCIA DE SABORES Y OLORES EXTRAÑOS

CALIBRE: 7- 8 mm

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Contenido Nutritivo
POR CADA 100 GRS. DEL PRODUCTO

PROTEINAS: 9,00

HIDRATOS DE CARBONO: 42,00

FIBRAS: 15,00

GRASAS: 0,77

VITAMINA E: 0,004

SODIO: 0,292

VALOR ENERGÉTICO: 115 KCAL / 1382 KJ

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Parámetros Físicos
HUMEDAD: inferior al 14%

DIÁMETRO MEDIO: 7 mm

GRANOS PARTIDOS, ARRUGADOS, PELADOS O MANCHADOS: máx. 3 %

MATERIAS EXTRAÑAS Y GRANOS DE DISTINTA ESPECIE: máx. 0,5 %

GRANOS ARRUGADOS, PICADOS O PARASITADOS: máx. 0,5 %

INSECTOS: ausencia

PARÁSITOS: ausencia

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Condiciones de Tranporte
AL IGUAL QUE EL RESTO DE LAS LEGUMBRES, DURANTE EL TRANSPORTE NO ES NECESARIO REFRIGERAR LA ALUBIA VERDINA.

DEBE CUMPLIR CON LAS NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA EL TRANSPORTE DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS SEGÚN EL REGLAMENTO (CE) Nº 852/2004

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Arroz Bomba
FICHA TÉCNICA DEL ARROZ BOMBA
- El pequeño grano del Arroz Bomba tiene la particularidad de no abrirse longitudinalmente, como ocurre en las demás variedades. Por lo que al cocer aumenta hasta tres veces su tamaño quedando sus granos enteros y sueltos.
Calibrado
ARROZ DE GRANO CORTO O REDONDO, ES AQUEL CUYOS GRANOS ELABORADOS TIENEN UNA LONGITUD MEDIA O INFERIOR A 5, 2 mm, SIENDO LA RELACIÓN LARGO/ANCHO INFERIOR A 2

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Categoría Extra
ARROZ DE CALIDAD SUPERIOR CON UN GRADO DE ELABORACIÓN TAL QUE HAYA SIDO ELIMINADA PRÁCTICAMENTE TODA LA CUTÍCULA DEL PERICARPIO.

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Tolerancias de calidad, expresadas en tanto por ciento en peso
MEDIANOS QUE NO ATRAVIESAN EL TAMIZ NÚMERO 14: 3,75 %

MEDIANOS QUE NO ATRAVIESAN EL TAMIZ NÚMERO 13: -

MEDIANOS QUE SÍ ATRAVIESAN EL TAMIZ NÚMERO 13: 0,25 %

GRANOS AMARILLOS Y COBRIZOS: 0,20 %

GRANOS ROJOS Y VETADOS ROJOS: 0,50 %

GRANOS YESOSOS Y VERDES: 2,00 %

GRANOS MANCHADOS Y PICADOS: 0,50 %

MATERIAS EXTRAÑAS: 0,10 %

CANTIDAD MÍNIMA DE GRANOS BLANCOS ENTEROS SIN DEFECTOS: 92,70 %

CONTENIDO MÁXIMO EN HUMEDAD: 15 %

PARA TODOS LOS ARROCES ELABORADOS EN BLANCO, SE ADMITIRÁ UN INCREMENTO DEL 1 POR 100 EN GRANOS YESOSOS, SIEMPRE Y CUANDO ÉSTE VAYA EN DETRIMENTO DE LOS MEDIANOS O PARTIDOS, CONSERVANDO, POR TANTO, LA CANTIDAD MÍNIMA DE GRANOS ENTEROS SIN DEFECTOS, ESTABLECIDA POR CADA CATEGORÍA.
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Instrucciones a la Etiqueta
ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN: MÁXIMO DE 12 MESES DESDE LA FECHA DE FABRICACIÓN, ALMACENADO EN AMBIENTE FRESCO, SECO Y EN CORRECTAS CONDICIONES HIGIÉNICAS

VIDA ÚTIL ESPERADA: 12 MESES

INGREDIENTES PRINCIPALES: ARROZ

INGREDIENTES SECUNDARIOS: NO SE APLICA

DESTINO: POBLACIÓN GENERAL

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Arroz Largo
CALIBRADO
- Arroz de grano corto o redondo, es aquel cuyos granos elaborados tienen una longitud media igual o superior a 5,2 milímetros, siendo la relación largo/ancho inferior a 2
Vaporizado ó Parboiled
AQUEL ARROZ CUYOS GRANOS, PROCEDENTES DEL ARROZ CÁSCARA O CARGO, ESTÁN SOMETIDOS A UN TRATAMIENO HIDROTÉRMICO SEGUIDO DE SECADO, Y QUE ES SUSCEPTIBLE DE POSTERIOR ELABORACIÓN, ADQUIRIENDO UNA COLORACIÓN CARACTERÍSTICA.

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Categoría I
ARROZ DE BUENA CALIDAD, CON UN GRANO DE ELABORACIÓN TAL QUE HAYA SIDO ELIMINADA SUFICIENTEMENTE LA CUTÍCULA DEL PERICARPIO.
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Tolerancias de calidad, expresadas en tanto por ciento en peso

Instrucciones a la Etiqueta

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Arroz Redondo

CALIBRADO

Arroz de grano largo es aquel cuyos granos elaborados tienen una longitud media igual o superior a 6 milímetros

Categoría I

Tolerancias de calidad, expresadas en tanto por ciento en peso

Instrucciones a la Etiqueta

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Fabada Asturiana

FICHA TÉCNICA DE LA ALUBIA CARILLA

Producto: Fabada Asturiana
Ingredientes: 100 % Fabada Asturiana
Descripción: Fabada secas, separados de la vaina y destinados al consumo humano
Tipo: Legumbres secas

Familia: Leguminosas Fabáceas

Especie: Phaseolos vulgaris
Categoría comercial: Legumbres de calidad extra
Tipo comercial: Fabes Asturianas

Tamaño: 18mm de largo , 11.5mm de ancho y 8 de grosor
Origen: Asturias (España) | Bolivia
Vida útil: 18 meses en condiciones optimas de almacenamiento
Alérgenos: Puede contener trazas de soja.

Contenido Nutritivo

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Frijol Negro

FICHA TÉCNICA DEL FRIJOL NEGRO

Producto: Alubias Negras Frijoles
Variedad: Tipo Frijol
Ingredientes: Alubias Negras Frijoles 300 piezas
Vida del producto: Consumo preferente antes de 12 meses de la fecha de envasado

Origen: Argentina | USA

Forma de presentación: Envasado 1/2 kgs. 1 kg. 25 kgs. Bolsas lámina bicapa | Complejo Bopp + Bopp (polipropileno)
R.G.S.A.: 2100025194 / M
Manténgase en lugar fresco, seco y oscuro
Alérgenos: Puede contener trazas de soja.

Características Físicas

Características Sensoriales

Contenido Nutritivo

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Garbanzo Castellano

FICHA TÉCNICA DEL GARBANZO CASTELLANO

Producto: Garbanzo Castellano
Ingredientes: 100 % garbanzo
Descripción: Garbanzos secos, separados de la vaina y destinados al consumo humano
Tipo: Legumbres secas

Especie: Cicier aretinum

Categoría comercial: Legumbres de calidad extra
Tipo comercial: Garbanzo Fuentesaúco
Peso 100 granos: 55,60 grs.

Origen: Fuentesaúco (Zamora) | Estados Unidos (USA)
Tamaño: 9mm de diámetro
Vida Útil: 18 meses en condiciones óptimas de almacenamiento
Alérgenos: puede contener trazas de soja
R.G.S.A.: 2100025194 / M

Descripción

Características Físicas

Contenido Nutritivo

Condiciones de Transporte

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Garbanzo Lechoso

FICHA TÉCNICA DEL GARBANZO LECHOSO

Producto: Garbanzo de Pedrosillo
Ingredientes: 100 % Garbanzo Pedrosillano
Descripción: Garbanzos secos, separados de la vaina y destinados al consumo humano
Tipo: Legumbres secas

Familia: Leguminosas Fabáceas

Especie: Cicier aretinum
Categoría comercial: Legumbres de calidad extra
Tipo comercial: Garbanzo de Pedrosillo

Peso 100 granos: 15,50 gramos
Origen: Comorca de La Armuña (Salamanca) | Estados Unidos (USA)
Tamaño: entre 5 y 7 mm de diámetro
Vida útil: 18 meses en condiciones optimas de almacenamiento
Alérgenos: Puede contener trazas de soja.

Descripción

Contenido Nutritivo

Parámetros Físicos

Condiciones de Tranporte

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